名詞解釋

返砂

答案：

糖制品經(jīng)糖制、冷卻后，成品表面或內(nèi)部出現(xiàn)晶體顆粒的現(xiàn)象，使其口感變粗，外觀質(zhì)量下降。
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碳酸化作用
答案：

水吸收二氧化碳的作用一般稱(chēng)為二氧化碳飽和作用或碳酸化作用。
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軟飲料
答案：

經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或用水沖調(diào)飲用的，乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的0.5％的制品，不包括飲用藥品。
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