單項(xiàng)選擇題形成大葉青品質(zhì)特征的主要工序?yàn)椋ǎ?/strong>
A.萎凋
B.炒青
C.揉捻
D.悶堆
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1.單項(xiàng)選擇題黃大茶初烘后堆積時(shí)間大約為（）
A.30-40分鐘
B.5-6小時(shí)
C.2-3天
D.5-7天
2.單項(xiàng)選擇題黃大茶堆積悶黃前拉小火烘至為（）
A.六成半干
B.七成半干
C.八成干
D.九成干
3.單項(xiàng)選擇題“帶把勁”是黃大茶加工過程中（）步驟的關(guān)鍵
A.生鍋
B.熟鍋
C.二青鍋
D.干燥
4.單項(xiàng)選擇題霍山黃大茶殺青每鍋投葉量為（）
A.1.0-1.5kg
B.0.5-1.0kg
C.0.25-0.5kg
D.0.05-0.25kg
5.單項(xiàng)選擇題黃茶的采摘時(shí)間（）
A.春茶一般在立夏前一個周，采摘時(shí)間一個半月，采3-4批
B.春茶一般在立夏前一個周，采摘時(shí)間一個月，采2-3批
C.春茶一般在立夏前后2-3天，采摘時(shí)間一個半月，采4-5批
D.夏茶一般在芒種后3-4天開采，采1-2批
最新試題
白茶萎凋時(shí)，若攤?cè)~過厚，會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉的攤放方式會影響（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶干燥過程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若鮮葉受到損傷，會（）。
題型：單項(xiàng)選擇題