單項(xiàng)選擇題稱(chēng)量分析法是一種常用的化學(xué)分析法，關(guān)于稱(chēng)量分析法下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.稱(chēng)量分析法分為沉淀法、揮發(fā)法和提取法
B.灼燒法測(cè)定食品中灰分含量屬于稱(chēng)量分析法
C.直接干燥法測(cè)定面粉中水分含量屬于稱(chēng)量分析法
D.食品中氨基酸含量測(cè)定屬于稱(chēng)量分析法


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1.單項(xiàng)選擇題選擇合適的食品分析方法需要考慮的因素是（）。

A.實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件
B.采樣的地點(diǎn)
C.采樣的方法
D.抽樣的方法

2.單項(xiàng)選擇題選擇合適的分析方法需要考慮多方面的因素，（）不屬于需要考慮的因素。

A.分析方法的復(fù)雜程度和速度
B.分析要求的準(zhǔn)確度和精密度
C.實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件
D.檢樣采樣的地點(diǎn)

3.單項(xiàng)選擇題下列分析方法不屬于儀器分析法的是（）。

A.光度分析法測(cè)定食品中的亞硝酸鹽含量
B.高錳酸鉀滴定法測(cè)定食品中鈣含量
C.氣相色譜法測(cè)定食品中苯甲酸的含量
D.液相色譜法測(cè)定食品中維生素含量

4.單項(xiàng)選擇題化學(xué)檢驗(yàn)法是以物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)為基礎(chǔ)的分析方法，下列檢驗(yàn)方法屬于化學(xué)檢驗(yàn)法的是（）。

A.分光光度法測(cè)定食品中亞硝酸鹽含量
B.高錳酸鉀滴定法測(cè)定食品中鈣含量
C.高效液相色譜法測(cè)定食品中維生素含量
D.氣相色譜法測(cè)定食品中苯甲酸的含量

5.單項(xiàng)選擇題儀器檢驗(yàn)法是根據(jù)食品中待測(cè)組分的（），利用儀器米測(cè)定其含量的方法。

A.感官性質(zhì)
B.生物特性
C.溶解性能
D.理化性質(zhì)