1產(chǎn)品規(guī)格多,批量生產(chǎn)少。 2產(chǎn)品生產(chǎn)時間少。 3隨機(jī)性強(qiáng)。 4保存成本高。
是消費(fèi)者對一定數(shù)量和質(zhì)量的餐飲產(chǎn)品的需求。
是指餐飲企業(yè)提供給消費(fèi)主體的消費(fèi)對象,是餐飲企業(yè)得以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。