餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新

影響餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要因素是什么？

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）

餐飲供給最重要的組成部分是（）

企業(yè)退出市場(chǎng)時(shí)，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價(jià)的差額就成為企業(yè)的（）

餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國餐飲業(yè)的一個(gè)重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）

零售業(yè)態(tài)中最基本的要素是（）

餐飲文化