橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。

下列說法不正確的是（）

下列對食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）

人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。

下列磷酸鹽能提高肉類保水性的機(jī)理描述不正確的是（）。

下列對加工方法影響微量元素的描述正確的是（）。

下列維生素中在相同的光照條件下最穩(wěn)定的是（）

對酶促褐變，下列說法錯誤的是（）

影響鈣吸收的維生素是（）。

下列說法不正確的是（）。