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在屠宰后的成熟過程中,肌球蛋白與肌動蛋白結(jié)合成()
A.肌凝蛋白
B.肌動球蛋白
C.肌球動蛋白
D.肌原球蛋白
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單項選擇題
水和蛋白質(zhì)的相互作用不包括()
A.氫鍵
B.親水相互作用
C.疏水相互作用
D.離子相互作用
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單項選擇題
賴氨酸為堿性氨基酸,已知pKa1=2.18,pKa2=8.95,pKa3=10.53,則賴氨酸的等電點pI為()。
A.5.57
B.6.36
C.9.74
D.10.53
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