A.NaHSO4 B.NaHSO3 C.Na2SO4 D.Na2SO3
A.單糖在稀堿性溶液中不穩(wěn)定,易發(fā)生烯醇化作用和異構(gòu)化作用。 B.單糖在濃堿性溶液下發(fā)生分解反應(yīng)。 C.稀酸在室溫下與單糖發(fā)生復(fù)合反應(yīng)生成低聚糖。 D.單糖和強(qiáng)酸共熱則脫水生成糠醛。
A.蔗糖→異蔗糖酐→焦糖酐→焦糖烯→焦糖素 B.蔗糖→異蔗糖酐→焦糖烯→焦糖酐→焦糖素 C.蔗糖→焦糖烯→異蔗糖酐→焦糖酐→焦糖素 D.蔗糖→焦糖酐→異蔗糖酐→蔗糖烯→焦糖素