單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)的芝麻香型酒其糖化發(fā)酵劑是采用（）。
A、大曲
B、小曲
C、麩曲
D、小曲和大曲混合使用
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1.單項(xiàng)選擇題甜的典型物質(zhì)是（）。
A、白砂糖
B、面糖
C、紅糖
D、木糖醇
2.單項(xiàng)選擇題丁酸的分子式是（）。
A、CH3COOH
B、CH3COOC2H5
C、CH3（CH2）2COOH
