填空題

我國（）地區(qū)被譽為“香菇”之鄉(xiāng)。香菇品種有（）、（）、（）、（）等四種，其中以（）季生產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)。

答案： 浙江慶元縣；花菇；厚菇；薄菇；菇?。欢?/span>
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填空題

感覺鑒定是指（），主要包括（）、（）、（）、（）等鑒定方法。
答案： 通過人的感官來判斷原料質(zhì)量的變化程度；視覺鑒定；味覺鑒定；觸覺鑒定；味覺鑒定
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