干燥是一種物料分離的過程，是靠熱源傳遞熱量使溶液沸騰汽化作用，將溶液中的部分溶質和溶劑分開，實現分離的目的。

升膜式蒸發(fā)器和降膜式蒸發(fā)器中物料和蒸汽的移動方向均一致。

錯流和逆流萃取的分類方式是（）

為了得到徹底滅菌的目的，在實際應用中，實際滅菌時間，一般要高于理論滅菌時間，才能達到滅菌的目的。

平板式膜組件是膜式過濾器中一種非常重要的過濾器。