什么是食品發(fā)酵工程

什么是物理保藏

簡述保健食品增強(qiáng)免疫功能的作用原理。

簡述保?。üδ埽┦称返幕疽?。

簡述保健食品改善生長發(fā)育的作用原理。

簡述食品的高壓保藏。

食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)的內(nèi)容包括哪些？

簡述保健食品改善胃腸道功能的作用原理。

什么是化學(xué)保藏

低乳糖奶的生產(chǎn)，可以采用乳糖發(fā)酵法，也可采用乳糖酶分解法。