營養(yǎng)素補充劑標示值是指產(chǎn)品標簽和說明書上所標示的該產(chǎn)品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值，也可標示為范圍值。

食品強化應考慮到營養(yǎng)素的其他膳食來源，故強化添加的必需營養(yǎng)素不宜超出人體總攝入量的150%。

如果每日補充了充足的營養(yǎng)素補充劑，可以代替或減少膳食攝入。

強化食品以預防慢性退行性疾病為主要目標。

由于強化食品的營養(yǎng)價值高于普通食品，因此在指導消費者選擇食品時應盡可能選擇強化食品。

維生素在加工時很容易損失，所以在設計強化食品時應盡量多加。

為了提高谷物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值，向其添加了大豆粉，此產(chǎn)品為強化食品。

以大豆為原料制成的飲料，脲酶試驗結(jié)果應為陰性。

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定（試行）》規(guī)定，營養(yǎng)素補充劑在申報時需要在衛(wèi)生部進行注冊。

在我國，營養(yǎng)強化劑列入保健食品管理。