名詞解釋

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

答案：

又稱優(yōu)質(zhì)蛋白、高生物價(jià)蛋白質(zhì)。指蛋白質(zhì)中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比例符合人體蛋白質(zhì)必需氨基酸的比例。

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