名詞解釋

膳食纖維

答案:

不能被人體利用的多糖。主要組成:纖維素、半纖維素、果膠等,是非淀粉多糖。主要來源于植物細胞壁。人體必需的非營養(yǎng)素。

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名詞解釋

膳食指南

答案:

是依據(jù)營養(yǎng)學理論,結(jié)合社區(qū)人群實際情況制定的教育社區(qū)人群采用平衡膳食和社區(qū)合理營養(yǎng)從而促進健康的指導性意見。

名詞解釋

社區(qū)營養(yǎng)

答案:

以特定社會區(qū)域范圍內(nèi)的各種或某種人群為對象,從宏觀上研究其實施合理營養(yǎng)與膳食的理論、方法以及相關制約因素。

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