名詞解釋

社區(qū)營養(yǎng)

答案：

以特定社會區(qū)域范圍內(nèi)的各種或某種人群為對象，從宏觀上研究其實(shí)施合理營養(yǎng)與膳食的理論、方法以及相關(guān)制約因素。
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名詞解釋

生物價(jià)
答案：

是反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)，其越高，表明其被機(jī)體利用程度越高。
名詞解釋

食品營養(yǎng)學(xué)
答案：

食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育和健康的關(guān)系；提高食品營養(yǎng)價(jià)值的措施；食物資源的開發(fā)。
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