單項選擇題（）是需要冷藏的油脂。
A.奶油
B.花生油
C.芝麻油
D.豬油
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1.單項選擇題集體食物中毒的原因是（）。
A.食用共同的致病食物
B.食用共同的食物
C.人體抵抗力差
D.廚房環(huán)境差、空氣不流通
2.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下，大量生長繁殖、引起腐敗，霉爛和變質，使食品失去（）。
A.食用價值
B.營養(yǎng)價值
C.原有光澤
D.原有味別
