單項(xiàng)選擇題葉菜類蔬菜含（）、鉀、維生素B1、B2、C及胡蘿卜素。
A.磷
B.鎂
C.鐵
D.鈣
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1.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)又稱（）或灰分。
A.無機(jī)鹽
B.有機(jī)鹽
C.有機(jī)化合物
D.碳水化合物
2.單項(xiàng)選擇題脂肪在人體中的消化過程分解為（），被人體吸收變成營養(yǎng)。
A.甘油
B.脂肪酸
C.碳水化合物
D.微量元素
