多項(xiàng)選擇題好氣性發(fā)酵需要無(wú)菌空氣，概括起來(lái)無(wú)菌空氣在發(fā)酵生產(chǎn)中的作用是（）。
A.給培養(yǎng)微生物提供氧氣
B.也能起一定的攪拌作用，促進(jìn)菌體在培養(yǎng)基中不斷混合，加快生長(zhǎng)繁殖速度
C.打碎泡沫，防止逃液
D.保持發(fā)酵過程的正壓操作
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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)械攪拌發(fā)酵罐中最下面一檔攪拌器離罐底距離一般（）攪拌器直徑的高度，最上面一個(gè)攪拌器要在液層以下0.5米（大罐）。
A.小于或等于一個(gè)
B.大于一個(gè)
C.小于兩個(gè)
D.等于兩個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基連續(xù)滅菌流程中選用管道維持器，應(yīng)該使培養(yǎng)基在管道的流速達(dá)到（）才能保證先進(jìn)先出。
A.過渡流
B.層流
C.活塞流
D.湍流
