多項(xiàng)選擇題常用的高溫消毒法有（）。

A.高錳酸鉀消毒法
B.煮沸消毒法
C.蒸汽消毒法
D.氯制劑消毒法
E.遠(yuǎn)紅外線消毒法


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1.多項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中采用搖和法的是（）。

A.酸威士忌
B.白俄羅斯
G.亞歷山大
D.白蘭地蛋諾
E.血紅瑪麗

2.多項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中，以金酒為基酒的是（）。

A.紅粉佳人
B.橙花
C.馬天尼
D.湯姆柯林
E.新加坡司令

3.多項(xiàng)選擇題吧臺(tái)由（）三部分組成。

A.吧臺(tái)
B.座位區(qū)
C.吧柜
D.操作臺(tái)
E.音控室
F.后吧

4.多項(xiàng)選擇題調(diào)酒師的專業(yè)素質(zhì)是指（）。

A.職業(yè)道德
B.服務(wù)意識(shí)
C.專業(yè)知識(shí)
D.專業(yè)技能
E.外語(yǔ)知識(shí)

5.多項(xiàng)選擇題調(diào)酒師在服務(wù)接待中的禮貌服務(wù)用語(yǔ)主要包括（）。

A.問(wèn)候語(yǔ)
B.告別語(yǔ)
C.尊敬語(yǔ)
D.謙讓語(yǔ)
E.鄭重語(yǔ)