多項(xiàng)選擇題以下哪些舉措有助于預(yù)防食源性疾病？（）

A.食物儲(chǔ)存時(shí)保持潔凈，生熟分開
B.冰箱定期清洗、消毒
C.煮熟食物
D.使用安全的水和原材料加工食物


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2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于食品安全，下列說(shuō)法正確的是？（）

A.食品安全必須零風(fēng)險(xiǎn)
B.含有防腐劑的食品不一定是不安全食品
C.純天然食品一定安全
D.吃了含有致癌物質(zhì)的食物就會(huì)得癌癥

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是？（）

A.標(biāo)簽上一定要標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉和能量的含量值
B.食品在生產(chǎn)過(guò)程中使用了氫化植物油的，必須標(biāo)示反式脂肪酸的含量
C.消費(fèi)者可通過(guò)NRV%計(jì)算自己攝入的營(yíng)養(yǎng)素占一天所需量的比重
D.當(dāng)每100克固體食物蛋白質(zhì)含量≥9克時(shí)便可聲稱“高蛋白質(zhì)”

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)酸奶，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是？（）

A.酸奶不宜空腹飲用
B.酸奶越濃稠越好
C.酸奶不宜加熱后飲用
D.喝酸奶要適量，并非越多越好

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于巴氏殺菌乳，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是？（）

A.購(gòu)買時(shí)不僅要看生產(chǎn)日期，還應(yīng)看是否放置在冷藏環(huán)境
B.購(gòu)買回家后應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷藏
C.在保質(zhì)期內(nèi)可以放心飲用
D.飲用前溫?zé)峒纯?，不必完全燒開