你可能感興趣的試題

麥芽汁處理時(shí)的要求有（）。

A.對(duì)可能引起啤酒非生物混濁的冷、熱疑固物要盡可能的分離出去
B.在麥汁溫度較高時(shí)，要盡可能減少接觸空氣，防止氧化
C.在麥汁冷卻后、在發(fā)酵前，必須補(bǔ)充適量氧氣，以供發(fā)酵前期酵母呼吸，增殖新的酵母細(xì)胞
D.在麥芽汁處理的各工序中，要嚴(yán)格杜絕有害微生物的污染

多項(xiàng)選擇題

干麥芽的處理包括（）。

A.除根
B.去皮
C.磨光
D.冷卻

糖化過(guò)程中變化的主要物質(zhì)有（）。

你可能感興趣的試題

麥芽汁處理時(shí)的要求有（）。

干麥芽的處理包括（）。

麥芽汁處理時(shí)的要求有（）。