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名詞解釋

反膠團（reverse micelles）

答案：

表面活性劑在連續(xù)有機溶劑中自發(fā)締合形成納米尺度水溶性聚集體，是一種透明的、熱力學穩(wěn)定的體系。

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乳化

答案：

水或有機溶劑以微小液滴形式分散于有機相或水相中的現(xiàn)象。