表面活性劑在連續(xù)的水相自發(fā)締合形成納米尺度水溶性聚集體。是一種透明的、熱力學(xué)穩(wěn)定的體系。
水或有機(jī)溶劑以微小液滴形式分散于有機(jī)相或水相中的現(xiàn)象。
衡量分離的程度用分離因子表示。
