填空題酒的兩大釀造原理分別是（）、（）。
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2.單項選擇題葡萄酒及發(fā)酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。
A.威士忌
B.伏特加
C.白酒
D.白蘭地
3.單項選擇題瑪圭龍舌蘭的根莖是主要制做（）的原料。
A、白蘭地
B、特吉拉
C、麥曲酒
D、紅曲酒
4.單項選擇題經(jīng)巴氏殺菌后的熟啤酒穩(wěn)定性好，保持期可達（）個月。
A、3
B、6
C、8
D、12
5.單項選擇題調(diào)酒師應該在客人抵達（）分鐘內(nèi)問候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10
最新試題
雞尾酒“自由古巴”的配料包含（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型：判斷題
在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項選擇題
咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型：判斷題
法國人非常重視社交文明和禮貌。
題型：判斷題
人類有意識釀造的最原始的酒類品種是啤酒。
題型：判斷題
選水應該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題