單項選擇題鮑魚是一種名貴的海產(chǎn),有干鮑和鮮鮑之分,而在干鮑魚中,哪一種鮑魚最好?()
A、青鮑
B、紫鮑
C、明鮑
D、灰鮑
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1.單項選擇題四川菜離不開三椒,下列哪一項不是屬于三椒()
A、花椒
B、花椒
C、胡椒
D、椒鹽
2.單項選擇題四川名菜宮保雞丁為清末四川總督丁寶楨首創(chuàng),丁府家廚在做宮保雞丁時有三個秘訣,下列哪一項不是..其中的秘訣()
A、油多
B、火旺
C、辣椒多
D、雞丁外裹一層淀粉