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名詞解釋
飯店成本
答案：
飯店在一定時(shí)期內(nèi)的接待經(jīng)營(yíng)過程中，為客人提供勞務(wù)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用的總和。
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名詞解釋
飯店員工激勵(lì)
答案：
是飯店利用一種或者集中外界條件，對(duì)員工進(jìn)行激發(fā)，從而時(shí)期迸發(fā)的積極性和創(chuàng)造性，為飯店創(chuàng)造更多的效益。
名詞解釋
人力資源開發(fā)
答案：
運(yùn)用科學(xué)的管理方法，根據(jù)酒店的特殊需求發(fā)掘、提升、強(qiáng)化人力資源，并且利用人力資源自身的四個(gè)方面，為飯店創(chuàng)造更多的財(cái)富。
