生物工業(yè)中測量溫度常用的是金屬熱電阻溫度計，以鉑和銅電阻溫度計最常用。

萃取操作的傳質(zhì)過程是（）

薄膜蒸發(fā)技術是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結(jié)冰后升華而移除的單元操作技術。

結(jié)晶設備攪拌葉輪直徑和攪拌轉(zhuǎn)速的選擇應是（）

平板式膜組件是膜式過濾器中一種非常重要的過濾器。

以下屬于雙酶法液化糖化設備流程中，設備組成的是（）。

錯流和逆流萃取的分類方式是（）

在萃取過程中，預提取的物質(zhì)稱為（）

擴張床采用了固定床和流化床吸附的優(yōu)點。

分級是對分選后的物料按其尺寸、形狀、密度、顏色或品質(zhì)等特性分成等級，分級的作用有（）。