單項(xiàng)選擇題水溶性維生素不具備的特點(diǎn)是（）。
A.可經(jīng)腎臟排出
B.可通過(guò)血、尿標(biāo)本鑒定其營(yíng)養(yǎng)水平
C.主要儲(chǔ)存在肝臟
D.很少在體內(nèi)合成，必須依靠食物提供
E.溶于水但不溶于脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題膳食纖維不具有的生理作用是（）。
A.降低血膽固醇
B.緩解餐后血糖升高的速度
C.控制體重的增長(zhǎng)
D.提供組織所需的寡糖
E.潤(rùn)腸通便，預(yù)防結(jié)腸癌
2.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)對(duì)鐵吸收最快的部位是（）。
A.空腸
B.胃
C.十二指腸
D.結(jié)腸
E.回腸
