薄膜蒸發(fā)技術(shù)是借助熱能使物料中水分或者其他溶劑蒸發(fā)，或者用冷凍的方法將物料中的水分結(jié)冰后升華而移除的單元操作技術(shù)。

升膜式蒸發(fā)器和降膜式蒸發(fā)器中物料和蒸汽的移動(dòng)方向均一致。

分級(jí)是對(duì)分選后的物料按其尺寸、形狀、密度、顏色或品質(zhì)等特性分成等級(jí)，分級(jí)的作用有（）。

在發(fā)酵罐排氣系統(tǒng)中安裝的碟式消泡器的工作原理與離心分離機(jī)基本相同。

實(shí)驗(yàn)室中微量不耐熱的液體除菌最常用的方法是（）