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按宴會(huì)的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)劃分,有()、()和()。
答案:
一般便宴;中檔宴會(huì);高檔宴會(huì)
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填空題
美國(guó)人的口味特點(diǎn)是(),喜(),多數(shù)人愛吃(),但也愛吃(),喜歡吃()、()、()。
答案:
咸中帶甜;清淡;西餐;中國(guó)菜;甜食;海味蔬菜;牛肉(禽類菜肴)
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產(chǎn)品配料成本是由()、()和()3部分組成。
答案:
主料成本;配料成本;調(diào)料成本
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