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有的人會(huì)對(duì)食物的一些中間代謝產(chǎn)物出現(xiàn)過敏。
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對(duì)牛奶過敏者,對(duì)山羊奶肯定過敏。對(duì)雞蛋過敏者,對(duì)其它鳥類蛋不會(huì)過敏。
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常規(guī)的巴斯德法消毒可以使牛奶蛋白降解,使得它的變應(yīng)原性減低。
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