同一色相中不同（）的色彩算一種。

下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。

杏仁膏具（）的特點(diǎn)，是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動(dòng)物等裝飾品。

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個(gè)圈，圈內(nèi)加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復(fù)揉搓。

使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。