單項(xiàng)選擇題起酥的英文名稱是（）。
A.Cream puff
B.Puff pastry
C.Pastry cream
D.Muffin
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題“Vanilla”的中文意思為（）。
A.淀粉
B.調(diào)味品
C.香草香精
D.糖漿
2.單項(xiàng)選擇題“Flour”是指（）。
A.糖
B.鹽
C.魚膠
D.面粉
3.單項(xiàng)選擇題“cheese”是指（）。
A.奶酪
B.黃油
C.布丁
D.酸奶
4.單項(xiàng)選擇題“butter”是指（）。
A.奶油
B.黃油
C.奶酪
D.起酥油
5.單項(xiàng)選擇題搟面杖的英文意思為（）。
A.Sheet
B.Rollin pin
C.Teas poon
D.Knife
最新試題
油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力具有極強(qiáng)的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調(diào)味原料。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進(jìn)行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型：多項(xiàng)選擇題
同一色相中不同（）的色彩算一種。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。
題型：多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題