調(diào)制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

下列選項(xiàng)中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

下列選項(xiàng)中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

杏仁膏可捏塑放置時(shí)間太久會導(dǎo)致其（），吃起來口感不好。

慕斯冷藏保存時(shí)，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

使用果膠進(jìn)行淋面時(shí)無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。