最新試題
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）