針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）

食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）

熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力（）