問題：1.原輔料受微生物污染2.加工過程滅菌不徹底3.包裝、貯藏不當衛(wèi)生管理：1.原輔料2.加工過程3.貯存、運輸及銷售
最新試題
備餐可分為（）
菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復加熱時易產(chǎn)生有害化合物。
高溫油脂的危害有哪些（）
禽類宰殺前的停食一般在宰殺前（）進行。
食品生產(chǎn)許可證編號前4位是（）
