最新試題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產物的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）