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填空題

樸卻依據(jù)各種香料在辨香紙上揮發(fā)留香的時(shí)間長(zhǎng)短將眾多的香料分為（）、（）和（）三大類(lèi)。

答案：頭香；體香；基香

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按照香料的來(lái)源和組成，可將香料分為（）和（）兩大類(lèi)。

答案：單體香料；天然香料

合成香料

答案：通過(guò)化學(xué)合成的方法制取的香料化合物。