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判斷題

油脂的皂化值測(cè)定過程中，回流操作直接用電爐加熱。

答案：錯(cuò)誤

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油脂的酸值測(cè)定過程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油樣。

答案：錯(cuò)誤

天然油脂具有固定的熔點(diǎn)。

答案：錯(cuò)誤

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