單項選擇題西餐宴會服務(wù)中，在吃點心時如客人有祝酒詞，此時多用（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.香檳酒
D.雞尾酒


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題扒房是酒店服務(wù)（）的西餐廳。

A.最高水準
B.英式
C.美式
D.俄式

2.單項選擇題餐前酒可分為三大類（）。

A.味美思、比特酒、砵酒
B.比特酒、茴香酒、雪利酒
C.茴香酒、味美思、白蘭地
D.味美思、比特酒、茴香酒

3.單項選擇題西餐杯子的鋪設(shè)，下列正確的是（）。

A.由左至右順序：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯
B.由左至右順序：白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、水杯
C.由左至右順序：水杯、白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯
D.由左至右順序：水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯

4.單項選擇題標準臺布鋪設(shè)通常（）。

A.下垂的臺布與餐椅相距1厘米
B.下垂的臺布超過餐椅1厘米
C.下垂的臺布與地面相距1厘米
D.下垂的臺布與地面平

5.單項選擇題客人訂香檳，擺放方法為香檳杯放至（）上方2厘米處。

A.湯勺
B.魚刀
C.主刀
D.主叉