問答題

【簡答題】鑒別糯米面中摻有大米面

答案: 糯米面又叫糯米粉,大米面也叫大米粉。在糯米面中摻入大米面的現(xiàn)象比較普遍,有的竟將大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯...
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【簡答題】鑒別糯米中摻入大米的方法如下

答案: 感官鑒別方法
①色澤:糯米色澤乳白或蠟白,不透明,也有半透明的(俗稱陰糯),大米腹白度小,多為透明和半透明的,...
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【簡答題】鑒別糯米中摻有大米

答案:

在農(nóng)貿(mào)市場上,常有投機(jī)商在糯米中摻入大米出售,以牟取錢財,坑害消費者。

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