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問答題
【簡(jiǎn)答題】溫度、濕度、氧氣對(duì)谷類質(zhì)量的影響
答案：
生物生長(zhǎng)繁殖時(shí)需要適宜的溫度，漫度和氧氣（厭氧菌除外），如稻谷類貯藏時(shí)濕度過大，溫度過高，氧氣充足，則其中污染的微生物就...
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【簡(jiǎn)答題】鑒別玉米的質(zhì)量-滋味鑒別
答案：
進(jìn)行玉米滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品進(jìn)行咀嚼品嘗其滋味。良質(zhì)玉米——具有玉米的固有滋味，微甜。次質(zhì)...
問答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別玉米的質(zhì)量-氣味鑒別
答案：
進(jìn)行玉米氣味的感官鑒別時(shí)，可取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣立即嗅其氣味。良質(zhì)玉米——具有玉米固有的氣...
