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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別玉米的質(zhì)量-滋味鑒別
答案：
進(jìn)行玉米滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品進(jìn)行咀嚼品嘗其滋味。良質(zhì)玉米——具有玉米的固有滋味，微甜。次質(zhì)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別玉米的質(zhì)量-氣味鑒別
答案：
進(jìn)行玉米氣味的感官鑒別時(shí)，可取樣品于手掌中，用嘴哈熱氣立即嗅其氣味。良質(zhì)玉米——具有玉米固有的氣...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別玉米的質(zhì)量-外觀鑒別
答案：
進(jìn)行玉米外觀的感官鑒別時(shí)，可取樣品在紙上撒一層，在散射光下觀察，并注意有無(wú)雜質(zhì)，最后取樣品用牙咬觀察質(zhì)地是否緊密。良質(zhì)玉...
