單項選擇題cauliflowerinbutter譯為中文是（）。
A、煮菜花
B、黃油胡蘿卜
C、黃油菜花
D、黃油扁豆
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1.單項選擇題切一些較厚的脆、硬性原料，如土豆片適宜用下列哪種刀法（）。
A、推切法
B、拉切法
C、鋸切法
D、轉切法
2.單項選擇題牛膝草在（）意式及希臘式菜肴使用較為普遍，常用于味濃的菜肴。
A、俄式
B、法式
C、美式
D、英式
