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單項(xiàng)選擇題

cauliflowerinbutter譯為中文是（）。

A、煮菜花
B、黃油胡蘿卜
C、黃油菜花
D、黃油扁豆

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單項(xiàng)選擇題

切一些較厚的脆、硬性原料，如土豆片適宜用下列哪種刀法（）。

A、推切法
B、拉切法
C、鋸切法
D、轉(zhuǎn)切法

單項(xiàng)選擇題

牛膝草在（）意式及希臘式菜肴使用較為普遍，常用于味濃的菜肴。

A、俄式
B、法式
C、美式
D、英式