名詞解釋

粳米(milledmediumtoshort-grainnonglutinousrice)

答案: 用粳型非糯性稻谷加工成的大米,米粒一般呈橢圓形。按其粒質和收獲季節(jié)分早粳米(腹白較大,硬質顆粒較少)和晚粳米(腹自較小,...
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名詞解釋

秈米 (milled long-grain nonglutinous rice)

答案: 用秈稻谷加工成的大米。米粒一般呈長橢圓形或細長形。按其粒質和秈稻收獲季節(jié)分為早秈米、中秈米、晚秈米。主要用于制成米飯食用...
名詞解釋

大米(whiterice、milledrice、rice、finishedrice)

答案: 稻谷加工的主產品。根據不同的需要,國家標準《稻谷》(GB1350一1999)規(guī)定了不同的加工品種和精度等級。我國最重要的...
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