長期服用鐵劑可能導致（）造成鐵中毒。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

血清補體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

膳食中鈉和鉀的比值是判斷血壓升高趨勢的重要指標。

在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時，需慎用的是（）。

海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因為海參中含有（）。

維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。