揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內茶坯的溫度。

巖茶的傳統(tǒng)干燥方法分為（）。

茶葉產量的構成要素以芽重和產量的關系更密切。

處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

茶園采用遮陽網(wǎng)覆蓋，時間一般在新梢芽頭萌動時進行。

生產上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

茶樹骨干枝健壯而產量低的茶樹用重修剪改造。

紅茶萎凋應遵循的原則有（）。

白茶品質特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。