單項選擇題

下列胴體牛肉中，（）瘦肉多，肉質(zhì)細嫩，肉色紅潤，筋膜少。

A、黃瓜肉，和尚肉
B、米龍，仔蓋
C、外背，黃瓜肉
D、里脊

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單項選擇題

谷內(nèi)中缺乏的必需氨基酸是（）

A、蘇
B、纈
C、苯丙
D、賴

單項選擇題

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，（），傷寒，病毒性肝炎和活動性肺結核病患者，不能從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

A、規(guī)定
B、痢疾
C、傷寒
D、病毒性肝炎

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